Saladas, molhos e acompanhamentos
Batata deliciosa
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Com um garfo fure as batatas, coloque numa panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar Verifique o ponto do cozimento das batatas com um palito ou garfo Não deixe as mesmas desmancharem Na panela de pressão basta uns 8 minutos, após o sinal de fervura Descasque e pique as batatas em rodelas de 1 cm de espessura, aproximadamente Unte uma frigideira com óleo e frite o bacon picadinho Se o bacon frito tiver muito óleo, retire um pouco da frigideira Coloque o requeijão por cima do bacon e misture bem na frigideira Despeje o requeijão com o bacon num refratário médio, esparramando, com uma colher, sobre o fundo e laterais Coloque as batatas cortadas em rodelas por cima do requeijão; salpique salsa e orégano por cima e leve ao forno (180º) até gratinar por cima Não deixe queimar Na hora de servir, ainda quente, polvilhe com mussarela ralada Não é necessário colocar sal O sal do bacon é suficiente
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