Cozidão de carne com tudo dentro

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por iracelma Almeida
Tempo de preparo 30min
Rendimento 6 porções

1 kg de carne de primeira
2 tomates grandes
1 pimentão
2 cebolas
2 batatas inglesas grandes
1 pedaço de abóbora cabotiá
1 maço de maxixes limpos
Mandioca a gosto cortadas em pedaços
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha verde
1 cabeça de alho amassado
1 tablete de caldo de carne
Sal a gosto
Cominho e pimenta do reino a gosto
Molho inglês a gosto
Vinho para temperar

Modo de Preparo

Corte a carne em pedaços
Em uma panela coloque o molho inglês, a carne, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e o vinho
Deixe pegar esse tempero por uns 15 minutos
Leve os ingredientes da panela para ferver, juntando também 1 tomate, 1 cebola, a metade do pimentão e a cebolinha com o coentro
Coloque 2 copos (americano) de água
Deixe ferver na pressão por mais 10 minutos
Por fim, coloque o tablete de carne, as batatas em pedaços, a abóbora em pedaços, os maxixes inteiros, os pedaços de mandioca, o tomate, a cebola e a outra metade do pimentão, tudo picadinho e ferva na pressão por 5 minutos

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

iracelma Almeida em 4/08/2008

A receita é da minha mãe, mas é copiada e invejada por muita gente... Espero que todos aprovem!!

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