Aqueça o forno leve as beringelas pra assarem cortadas ao meio por mais ou menos 12 a 15 minutos
Retire toda poupa da beringela com uma colher deixando-a firme pois irá recheá-las
Leve ao fogo a manteiga pra derreter bem
Coloque a cebola deixando-a ficar bem transparente, acrescente a farinha sem deixar de mexer, com um pouquinho do leite faça um creme não muito mole deixando cozer por uns 10 minutos em fogo baixo, sem deixar de mexer o molho não faça molho ralo
Coloque a massa da beringela ao molho e misture bem e coloque as gemas misture tudo bem
As claras já devem estar batidas e misture a esta massa já meia fria
rechei as canoas de beringelas com a massa já fria e coloque o parmesão por cima
Leve ao forno por 15 minutos pra dar uma gratinada
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ilka Ribeiro Veltrini através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
