Carolinas recheadas

Receita enviada por Ellen Mara Da Silva

45min

5 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de margarina
1 cubo de caldo de carne
1 xícara de chá de farinha de trigo
4 ovos
Para o recheio:
4 colheres de sopa de óleo
3 cenouras grandes picadas
2 cebolas grandes picadas
1 xícara de chá de água
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de maizena
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Modo de Preparo

Massa:

Ferva a água com a margarina e o cubo de caldo de carne
Fora do fogo junte de uma só vez a farinha e mexa rápido, até a massa ficar lisa
Volte ao fogo, mexendo sempre até a massa desgrudar da panela
Deixe esfriar um pouco e misture bem, um ovo de cada vez
Coloque as colheradas numa assadeira retangular grande e untada
Asse em forno quente
Retire e deixe esfriar

Recheio:

aqueça o óleo, frite a cenoura e a cebola
Junte a água e os cubos do caldo de carne e cozinhe bem
Retire, bata no liquidificador com o leite, a maizena e a pimenta
Volte ao fogo, mexendo sempre, até o creme ficar consistente
Recheie as carolinas e sirva como entrada fria ou aperitivo

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Comentários

angela coelho em 29/05/2008

ótima
receita muito boa facil de preparar,eu troquei o recheio...
rechiei com 1 peito de frango cosido e passado no processador e maionese ficou delicioso..tbm já fiz com recheio doce 1lata de leite condensado a mesma medida de leite e 2 gemas
bata tudo no liquidificador...leve ao fogo mexendo sempre até encorpar espere esfriar e recheie depois faça uma calda com 1 xicara d chá de açucar e 1xicara de chá d água ferva até fica em ponto bala...respingue as carolinas e enfeite com confetes..é deliciosa comprove!!!

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Sobre esta receita
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