Croquetes de Arroz

Receita enviada por Ellen Mara Da Silva

30min

45 porções

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Ingredientes
4 xícaras de arroz cozido
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de salsa picada
Pimenta do reino a gosto
2 ovos grandes ou 3 ovos médios
3/4 de xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar
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Em uma vasilha grande misture o arroz, o queijo, a salsa e a pimenta
Junte um ovo de cada vez, misturando até que dê para formar croquetes
Molhe as mãos com óleo ou clara de ovo e forme croquetes com uma colher de sopa
Passe na farinha de rosca
Aqueça 1/2 cm de óleo e frite os croquetes até que dourem de todos os lados
Escorra sobre papel absorvente
Sugestão: se desejar, faça bolinhas no lugar de croquetes e coloque no centro um cubinho de salame, presunto ou mussarela

Sobre esta receita
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