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Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Antonio Roque Pricoli Bueno
membro desde 21/10/2005

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Lambe-lambe (mariscos)

Receita enviada por Antonio Roque Pricoli Bueno
30min
56 porções
1 opinião (opine)

  • Ingredientes
  • Tradicional:
  • 2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido
  • 4 xícaras de água fervente
  • 1 envelope de sazon
  • 1 cebola média bem picada
  • 5 dentes médios de alho amassado
  • 1 kg de mariscos limpos
  • Óleo
  • Cheiro verde bem picado.
  • À moda de Boracéia:
  • 2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar
  • 5 xícaras de água
  • 1 envelope de sazon
  • 1 cebola média
  • 5 dentes médios de alho
  • 2 tomates
  • 1 kg de mariscos limpos
  • Cheiro verde bem picado
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
    Mariscos:
  1. Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos
  2. Descarte os mariscos abertos e os quebrados
  3. Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem
    Preparo Tradicional:
  1. Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente
  2. Quando a cebola murchar frite o arroz até secar
  3. Acrescente a água fervente e os mariscos
  4. Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar
  5. Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva
  6. Polvilhe cheiro verde na hora de servir
  7. Opcional: coloque tomates bem picados junto com os mariscos
    Preparo à moda da Boracéia:
  1. Bata no liquidificador a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate
  2. Ferva a mistura
  3. Quando estiver fervendo acrescente os mariscos
  4. Quando ferver novamente acrescente o arroz
  5. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar
  6. Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva
  7. Polvilhe cheiro verde na hora de servir
Gothardo Garcez Vilete em 13/03/2009

Muito bom mesmo
Para quem gosta, misturar Lula também fica ótimo.

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  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Antonio Roque Pricoli Bueno através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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