Peixes e frutos do mar
Comunidade Tudo Gostoso
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Ingredientes
Tradicional: 2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido 4 xícaras de água fervente 1 envelope de sazon 1 cebola média bem picada 5 dentes médios de alho amassado 1 kg de mariscos limpos Óleo Cheiro verde bem picado. À moda de Boracéia: 2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar 5 xícaras de água 1 envelope de sazon 1 cebola média 5 dentes médios de alho 2 tomates 1 kg de mariscos limpos Cheiro verde bem picado Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras
Mariscos: Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos Descarte os mariscos abertos e os quebrados Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem Preparo Tradicional: Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente Quando a cebola murchar frite o arroz até secar Acrescente a água fervente e os mariscos Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva Polvilhe cheiro verde na hora de servir Opcional: coloque tomates bem picados junto com os mariscosPreparo à moda da Boracéia: Bata no liquidificador a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate Ferva a mistura Quando estiver fervendo acrescente os mariscos Quando ferver novamente acrescente o arroz Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva Polvilhe cheiro verde na hora de servir
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Antonio Roque Pricoli Bueno através deste link
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