Pique o carneiro e misture todos os ingredientes para marinar
Coloque tudo num saco plástico, tipo Zip Lock, e deixe na geladeira marinando por no mínimo 12 horas
Passado tempo de marinar, retire o excesso de líquido e coloque a carne numa frigideira grande ou wok regado com um fio de azeite de oliva e deixe fritar bem, até que fique bem sequinho e dourado
Acrescente o pimentão e deixe no fogo por uns 3 minutos
Acerte o sal se necessário
Molho de iogurte:
Apenas misture bem os ingredientes
Para servir:
O prato pode ser servido com uma salada de alface e tomate, acompanhado de arroz integral cozido com uma colher de chá de curry e sal a gosto
O molho de iogurte você coloca sobre o carneiro
Informações Adicionais
Esse prato é uma versão adaptada para facilitar a preparação dessa delícia no Brasil. A Halal Food, uma comida que segue os princípios islâmicos, é servida em Nova York nas inúmeras barraquinhas que estão nas ruas da cidade. O famosso Hot Dog está perdendo espaço. Para quem já comeu em NY pode matar a saudade, para quem nunca comeu pode sentir um pouquinho da cidade através desse prato.
Você também pode colocar o carneiro como recheio de pão árabe.
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