Bolo de fubá fofinho com cobertura de chocolate

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Mysticalfestas
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 15 porções

Bolo:

2 xícaras (chá) açúcar
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos (claras separadas)
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão ou laranja (opcional)

Cobertura:

4 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite
6 colheres (sopa) de açúcar
1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Bolo:

No liquidificador coloque o leite, o óleo, as gemas e a manteiga, bata para se agregarem
Desligue, junte o açúcar e bata novamente
Reserve
Na vasilha da batedeira coloque a farinha, fubá, fermento (peneirados), raspas de laranja e a mistura do liquidificador reservada
Bata para se agregarem
Incorpore delicadamente com uma colher de pau as claras em neve, sem bater
Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda alta (nº 25), untada e polvilhada
Leve ao forno pré-aquecido, a 150º por 20 minutos e 180º a 200º por mais 10 a 20 minutos
Retire do forno, deixe esfriar e cubra com a cobertura

Cobertura:

Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, deixe levantar fervura
Quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite
Deixe ferver mais um pouco e cubra o bolo com essa mistura ainda quente

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

gleides pedra alves em 2/05/2013

Fiz essa receita e ficou ótima, o bolo fica bem fofinho mesmo!

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Queila em 18/12/2012

Amei acabei de fazer...o limão dá um gostinho todo especial.Muito bom mesmo.

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may* em 27/07/2012

Detestei a cobertura!!!!!!!!

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Juliana Paiva em 24/05/2012

nossa o bolo ficou otimo.

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Italo Lira Molina em 11/10/2010

Até fiz uma corrente de e-mails com meus amigos indicando esse bolo para todo mundo!

Responder

Ligia de Lima Rocha em 2/09/2008

Esse bolo é realmente maravilhoso, aconselho à todos que façam!

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