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Receita enviada por:

Cintia Eico Taniguchi
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Pastel de frango assado

Receita enviada por Cintia Eico Taniguchi
1h 30min
12 porções
58 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • Massa:
  • 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
  • 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados e picadinhos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picadinha
  • Catupiry
  • Para pincelar:
  • 1 gema
  • 1 colher (café) de manteiga derretida
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
    Massa:
  1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento
  2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa
  3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa
  4. Amasse bem
  5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora
  6. Abra a massa com um rolo e corte discos para fazer os pastéis
  7. Reserve
    Recheio:
  1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho e a cebola
  2. Acrescente o peito de frango desfiado
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
  4. Acrescente a salsinha picadinha e a azeitona e deixe refogar
  5. Desligue o fogo
  6. Deixe o recheio esfriar
  7. Coloque porções de recheio em cada disco de massa, acrescente catupiry a gosto e feche os pastéis com a ajuda de um garfo
  8. Misture a gema com a manteiga e pincele sobre os pasteizinhos
  9. Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado
    Informações Adicionais
  1. Dicas: Pode-se substituir o recheio de frango por ouros recheios como: palmito, calabresa, carne moída, camarão, queijo.
    Nesse recheio de frango pode-se acrescentar ervilhas, milho verde, palmito e 1 caixinha de creme de leite no final do cozimento.
Angela Groschank em 9/10/2009

Delicia
Maravilhoso este pastel. Faz tempo que procurava por uma receita assim.
Parabéns!!!
crystiane lozano em 8/08/2009

Uma Delicia
Facil e rapido , uma delicia principalmente pra colocar na lancheira das criancas Muito obrigada
Clystia Paula de Almeida em 13/07/2009

Duvida
Moro na Australia e nao encontrei banha aqui, quantas colheres de manteiga tenho que usar para esta receita? Usei 2 e nao deu certo. A massa ficava quebrando e nao deu para abrir a massa. O que fiz de errado?
Patrica em 25/06/2009

ÓTIMO!!!!!!
Parabéns a dona da receita! Fiz ontem para um grupo de amigos, adoraram! Só tive que triplicar a receita... (5 pessoas).
Não sobrou nada! O segredo da massa está em abrir bem fininho, assim como ela cresce um pouco, não vai ficar massuda!
Mas parabéns!!
LY_ love_LU em 2/04/2009

gostoso
eu fiz esta receida adorei,e bom demas pena que da muito pouco paste ne,mas e bom demas...esta de parabéns.
Andreia Tarcisio em 23/02/2009

Simplesmente demais!
Esta receita é maravilhosa! Abri com o rolo e a deixei bem fininha, ficou deliciosa. Mas uma dica, dobrem a receita, pq sem duvida não irá sobrar nada!
Priscila - México em 17/02/2009

Delicioso!!!
Minha massa ficou boa,+ deu mto trabalho p/abrir e enrolar a massa,s/que ela quebrasse! Achei mto dura e seca p/formar os pasteis,+ ao fim,ficou delicioso!!
CLAUDIA em 9/02/2009

Muito bom!
Gente esse pastel é muito bom e fácil d fazer.Eu moro na España e por aqui nao tem a banha,entao fiz com margarina mesmo e ficou um expetáculo.Sábado foi niver de um amigo da gente aqui e eu resolvi fazer esse pastel.Resultado:TODOS AMARAM!!!
Parabéns pela receita!!
ana paula ribeiro em 25/01/2009

ameiiiii !!!!
simplesmente ma-ra-vi-lho-so, na minha casa todos amaram.
Reinaldo em 28/12/2008

caramba!
Ainda não comi, mas pela foto, é de lambe os beiço.

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Liliane Nascimento em 9/11/2008

ingredientes
Moro em Portugal e aki nao tem a banha,tem outro produto k eu poderia usar,gostaria muito de fazer essa receita pois adoro pastel assado.Obrigada
Resposta de Cintia Eico Taniguchi Oi, Liliane... Vou sersincera, nunca troquei a banha por outro ingrediente, talvéz por gordura vegetal ficaria bom... Teve gente q me disse q trocou por manteiga mesmo e q ficou bom... Obrigado
Kezy Christine em 2/11/2008

Posso substituir banha por outro ingrediente?
Ola Cintia vi sua receita e quero muito fazer por que estou gravida e deu ate agua na boa porem moro em Londres e aqui nao tem banha,posso substituir por outro ingrediente???Beijos
Resposta de Cintia Eico Taniguchi Oi, Kezy.. Td bem? Vou ser sincera com vc, nunca substui a banha por nenhum outro ingrediente. Acredito que possa ser substituída por gordura vegetal hidrogenada. Vc já tentou procurar no setor da geladeira, próximo à manteiga??? Talv´z até substituir por manteiga mesmo... Abraços
Sabrina em 29/10/2008

duvida
que tipo de banha que é ? e seu posso substitui-la por outro tipo de ingrediente fico no aguardo de uma resposta Sabrina
Resposta de Cintia Eico Taniguchi Sabrina: Esse tipo de banha vc encontra no setor da geladeira no supermercado próximo à manteiga. Nunca substitui a banha por outro ingrediente... talvez gordura vegetal seja parecido, mas nunca testei...
Karine Ewbank em 28/10/2008

Banha gelada
Sobre o uso da banha gelada na receita, e possivel substituir por alguma outra coisa? Oleo, manteiga...
Resposta de Cintia Eico Taniguchi Karine... Nunca substitui a banha por nenhum outro ingrediente. Ela é fácil de ser encontrada, fica no setor da geladeira no supermercado próximo à manteiga. Para ser sincera nunca testei substituir a banha, talvez gordura vegetal fique parecido....

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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