Pavê de chocolate branco e preto

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Rosana Pilan
Tempo de preparo 30min
Rendimento 12 porções

1 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de conhaque
1 pacote de 300 g de bolacha champagne
250 g de chocolate branco
2 xícaras de creme de chantilly batido
250 g de chocolate meio amargo
Mais 2 xícaras de chantily batido
Mais 150 g chocolate meio amargo
1/4 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Misture a água, chocolate em pó e o conhaque
Reserve
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou microondas, por 1 minuto e 30 segundos (mexer a cada 30 segundos)
Misture o chocolate derretido no chantilly
Derreta o chocolate meio amargo e misture na outra parte do chantilly
Derreta o outro chocolate meio amargo e misture no creme de leite
Forre uma assadeira com papel filme e despeje o creme de chocolate meio amargo
Molhe os biscoitos na calda reservada e coloque sobre este primeiro creme
Por cima, coloque o creme de chocolate branco, depois mais biscoitos
Leve à geladeira por 6 horas
Retire da geladeira e desenforme
Coloque o último creme de chocolate e deixe gelar por mais 1 hora
Decore a gosto e sirva gelado

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