Bolo caramelizado de aipim com coco
Ingredientes
-
Enviada por Mabel - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 12 porções
- 3 copos de aipim ralado e espremido
- 1 1/2 copos de coco seco ralado sem espremer
- 100 g de manteiga
- 1 1/2 copo de leite
- 1 copo de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, até que forme um creme
- Junte o aipim, o coco e o leite
- Mexa com uma colher
- Misture delicadamente o fermento e as claras em neve
- Coloque a mistura em uma forma de pudim caramelizada
- Leve ao forno médio, 200°, por 50 minutos, ou até que a massa fique bem sequinha
- Doure a parte superior
- Desenforme ainda quente
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Rosa Maria em 30/03/2013 uma delicia esse bolo de macaxeira caramelizado bem fácil de fazer nota 10
Elisa em 28/01/2012 Como se espreme o aipim? cozido ou cru? Gostaria de uma explicacao de como fazer. Obrigada, Elisa
Mabel em 22/06/2012 O aipim é crú! Pode espremer na mão ou dentro de um guardanapo. Se quiser light unte a assadeira com óleo e farinha de trigo e reduza o açúcar. Fica muito bom.
mariana em 12/08/2011 Uma delicia! Não fica com consistencia de pudim como alguns bolos de aipim que já comi, porém fica bastante umido! O meu ficou um pouco esfarelento, mas ainda assim estava muito bom mesmo! Só não sei como se espreme o aipim, eu espremi na mão mas não deu muito certo, pois soltou uma agua no fundo da forma, como de uma outra leitora.... acho que deve ser com um pano... recomendo!!
terezinha em 23/12/2012 Realmente a maneira mais comum de espremer é com um pano. Coloca no meio de um pano e torce como se torce roupa. Fica muito bom. Espero ter ajudado.
Flávia em 3/03/2010 O meu marido estava com vontade de comer bolo de aipim e eu nunca tinha feito, resolvi entrar no tudo gostoso e foi um SUCESSO!! Parabéns pela receita. Ah, no lugar do leite acrescentei leite de cocô...
tiago pimentel luporini em 17/10/2009 Açúcar na dose certa. Não dura nem dois dias.
Francielle Steffens em 15/10/2009 
Tudo Gostoso ligia de barros leal em 26/06/2009 O bolo é simplesmente delicioso! só mudei algumas coisa:botei leite d côco no lugar do leite d vaca e mais côco ralado.muuuuuito bom!!!!
Sílvia em 16/06/2009 Fiz a primeira vez do jeito que está na receita,porém não deu muito certo.Acho que espremi pouco o aipim,aí mistou com a calda e ficou grudado no fundo da forma.Então, fiz no dia seguinte,mas sem a calda.Untei o piréx com manteiga e farinha de trigo,Ficou ótimo,todos gostaram muito!
ALEXSANDRA MEIRELLES em 12/05/2009 Fiz aqui e a familia todo adorou!! Já passei areceita pra muitas amigas!!!!
marley ferreira de paula em 6/04/2009 vixi que delixa! experimentem!fiz e approvei.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Mabel através desta página.
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