Empadão de frango especial
Ingredientes
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Enviada por Aloisio... - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 12 porções
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 150 g de margarina culinária ou comum
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) cheia de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento para bolo
- 4 colheres (sopa) de água gelada
- ½ kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura ralada (ralo grosso)
- Temperos a gosto
- 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango com os temperos, com pouca água
- Desfie e reserve
- Em uma panela coloque a cebola, o tomate e a cenoura
- Junte o frango com um pouco de caldo e deixe cozinhar por 10 minutos
- Misture e deixe cozinhar mais 3 minutos
- À parte, em uma xícara (chá) do caldo de frango frio, dissolva as 2 colheres de farinha de trigo, acrescente ao recheio com a ervilha, misture bem por 2 minutos e retire do fogo
- Enquanto esfria prepare a massa
- Junte a farinha, o açúcar, o fermento o sal e misture
- Acrescente a margarina e misture com a mão até ficar uma farofa
- À parte bata ligeiramente o ovo, junte a água e acrescente a massa, misture bem
- Deixe descansar por 15 minutos
- Divida a massa em 2 partes e espalhe uma parte no fundo de uma forma média (retangular ou redonda) e laterais
- Recheie e cubra com o restante da massa
- Pincele com uma gema
- Asse em temperatura moderada por 45 minutos ou até dourar
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Legi's em 19/03/2012 tiver que fazer duas medidas da massa. ficou muito bom, acrescentei mussarela, azeitonas e linguiça calabresa.
Janete Santos em 18/12/2011 Fiz hoje para o almoço, e ficou muito bom! Da próxima vez farei com bacalhau, deve ficar deliciosa tbm!
bal023 em 2/08/2011 estava procurando uma receita simples e rapida pois tempo eh o nao tenho e ficou muito boa. parabens.
Carla Carvalho da Mota... em 15/07/2010 Muito gostosa mesmo! Receita de profissional! Parabéns.
RENATA em 20/05/2010 como é que vc faz aqueles desenhos em cima, a massa é muito fofa tentei mas não consegui, os traçados.
Luh Tragino em 18/05/2010 Minha família ama de paixão essa receita.Agradeço por dividir essa delícia Aloísio.Muito bom mesmo.Abração.
rosalina e b silva em 17/05/2010 Bom dia,espero que não leve a mal o meu comentário,afinal este espaço existe para isso Não gostei da massa fiz o que a receita mandou,não sou novata na cozinha, mais a empada depois de assada fica dura estou acostumada com empada que quebra na boca. Não gostei
Rodrigo Barbosa em 21/04/2010 a massa ficou uma delícia, modifiquei apenas o recheio, muito fácil, prática, minha família adorou
A receita apresentada nesta página foi enviada por Aloisio Barbosa Lemes através desta página.
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