Chilli
Ingredientes
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Enviada por Monica Almeida - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 8 porções
- 1/2 kg de carne moída (peça para o açougueiro moer mais 1ou 2 vezes que o normal)
- 3 copos (requeijão) de feijão cozido sem tempero
- 1 pimentão vermelho (grande) picado em quadradinhos
- 4 tomates picados em quadradinhos (sem sementes)
- 1 lata de molho de tomate picante
- 1 colher cheia de colorau ou 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 a 3 pimentas dedo de moça picadinha ou pó chilli a gosto
- Páprica picante a gosto
- 1 tablete de caldo de carne picadinho
- 1 cebola grande raladinha
- 2 dentes de alho amassados e picadinhos
- 1 colher (sopa) de catchup picante
- Mostarda a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Depois de cozinhar o feijão bata no liquidificador 2 copos e reserve o terceiro
- Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e a carne moída, mexendo sempre
- Ela terá de soltar água e quando começar a secar coloque a cebola, o tomate, o pimentão e o alho e mexa sempre
- Adicione o caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate
- Aos poucos coloque o feijão batido e os grãos inteiros, a pimenta e a páprica
- Prove para ver a necessidade de sal e mais pimenta
- Sirva com queijo ralado na hora e Doritos ou torradinhas
- Dicas:
A carne moída tem que ficar bem cozida, mas não pode deixar secar.
Se não quiser muita pimenta não coloque as sementes e o filete do meio da dedo de moça.
Para não errar na quantidade de pimenta não deixe o chilli muito forte e deixe à mesa molho tabasco para cada um se servir como desejar.
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Tais Pereira de Souza em 18/11/2012 Já fiz duas vezes, é uma delícia!!
Victor Hugo Medeiros em 30/09/2012 bom eu fiz por acidente mas ficou muito bom vai fazer parte da receita de familia como nao tinha dedo de moça usei pimenta calabreza ficou muito bom e usei queijo mussarela com doritos vou tentat as torradas de alho
Victoria Ede Moreira em 31/07/2012 É a mais parecida com a Mexicana, pois bate parte do feijão para fazer uma pasta a ser colocada na carne moída. Dei uma brasileirada e coloquei cheddar em cima e levei ao forno. delícia.
Luciane Parucke em 23/06/2012 Inclui na receira uma colher (sopa) de cominho em pó. Os elogios foram muitos, adorei. Ah, uma dica, use luvas para manusear a pimenta dedo de moça.
Monica Almeida em 10/07/2012 Luciane, caso manipule a pimenta sem luvas, molhe as mãos e esfregue bastante sal, depois lave as mãos bem lavadinhas.
Viviane Gomes em 17/06/2012 Fiz esta receita e ficou ótima, é a que mais se pareceu com o Chilli que comi no restaurante mexicano, facam, rende bastante!
Monica Almeida em 10/07/2012 Rende mesmo, Viviane! Receita pra comer com muitos amigos!!
MARCIO DOROTEU em 12/03/2012 Ficou perfeito , vou fazer sempre
Monica Almeida em 10/07/2012 ah, que ótimo que gostou!
Monica Almeida em 7/01/2009 com Doritos fica ótimo mesmo!!! Com torrada de alho tbem, se vc gostar de sabores mais fortes.
Santana em 8/09/2008 Fica perfeito e é muito fácil de fazer. Aqui em casa todo mundo gostou!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Monica Almeida através desta página.
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