Coloque os 4 filés em uma tijela e unte-os com o molho de salada para marinar
Deixe marinando por 30 minutos para que o tempero penetre no frango
Faça uma abertura com uma faca de ponta no meio de cada file
Enrole uma fatia de queijo e uma fatia de presunto e enfie dentro do filé
Se precisar, feche as pontas com palitos de dente
Com os dedos, polvilhe bem a farinha sobre os filés
Tenha certeza de que cobriu todas as partes com a farinha e retire todo o excesso
Em uma frigideira grande, derreta a margarina
Coloque os filés na frigideira (de preferencia frite individualmente)
Deixe dourar de um lado
Vire o outro lado e deixe dourar
Em cerca de 20 minutos os files estarão fritos, ou use seu próprio critério, dependendo de como você gosta do ponto de cozimento
Ótimos acompanhamentos para servir com o cordon bleu: purê de batatas, macarrão ao molho branco ou simplesmente arroz branco e uma boa salada
Informações Adicionais
Dicas alternativas para a receita:
A margarina pode ser substituída por óleo.
A margarina é apenas para deixar a carne do frango mais macia e saborosa.
Se está procurando uma receita sofisticada para uma ocasião especial, substitua o presunto por presunto prosciutto, que é um tipo requintado de presunto italiano.
Essa receita é francesa, adaptada ao gosto brasileiro.
Pode ser servido coberto com molho branco.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Cris Galhardo através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
