Angu baiano

Receita enviada por Marilza Maria Silva Santos

16h 40min

10 porções

4 opiniões (opine)

Ingredientes
1 litro de água
2 caldos de galinlha
3 xicaras de fubá
1 kg de carne moída
3 tomates
2 cebolas
2 pimentões
1 colher de sopa de coloral
2 latas de milho verde
300 g de linguiça calabresa
300 g de bacon
pimenta do reino a gosto
cebolinha a gosto
300 g de mussarela ralada
3 colheres de sopa de óleo
Para o molho:
3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência
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Modo de Preparo

Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve
Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar
Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne
Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado
Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito
Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade

Modo de servir:

Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne
Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter

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Comentários

Fernanda da Costa em 12/11/2008

boa noite....
parabéns!!!
esse site está moderno e com visual alegre e rapido....gosto muito ...boa noite...

leila cristina oliveira martins em 1/09/2008

erro
queria dizer com miudos e não com miudos de frango...

leila cristina oliveira martins em 19/08/2008

Uma delicia
Pesquisando na net, vim saber que realmente o verdadeiro angu a baiano é com miudos de frango, mas desde pequena eu conheço com carne moida, mas o que interessa pra mim é que ficou maravilhoso e minhas visitas elogiaram muito!

marcelo em 11/04/2008

é uma boa receita de angu à italiana, pois angu à baiana é a base de miudos.
pesquise angu à baiana e verá

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Marilza Maria Silva Santos através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.