Angu baiano

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por marilza maria maria
Tempo de preparo 16h 40min
Rendimento 10 porções

1 litro de água
2 caldos de galinlha
3 xicaras de fubá
1 kg de carne moída
3 tomates
2 cebolas
2 pimentões
1 colher de sopa de coloral
2 latas de milho verde
300 g de linguiça calabresa
300 g de bacon
pimenta do reino a gosto
cebolinha a gosto
300 g de mussarela ralada
3 colheres de sopa de óleo

Para o molho:

3 caldos de picanha tempero caseiro de sua preferência

Modo de Preparo

Cologue a água para ferver e faça o angu com 2 caldos de galinha e reseve
Em uma panela coloque o óleo e o tempero, o coloral deixe fritar
Coloque carne moída e deixe fritar até secar a água por completo da carne
Em seguida coloque o tomate, a cebola, o pimentão, e água o suficiente para cozinhar e ficar um caldo bem apurado
Em seguida coloque o milho verde, a linguiça, o bacon que já deve estar frito
Coloque o caldo de picanha a pimenta do reino deixe ferver mais um pouco, acerte o tempero e sirva a vontade

Modo de servir:

Coloque a mussarela no prato, o angu por cima e em sequida o molho de carne
Por cima a cebolinha tudo tem que estar quente para o queijo derreter

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

vania em 3/03/2010

O angu fica muito duro,nda parecido com aquele anguzinho mole do angu à baiano.

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Fernanda da Costa em 12/11/2008

parabéns!!! esse site está moderno e com visual alegre e rapido....gosto muito ...boa noite...

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leila cristina oliveira... em 1/09/2008

queria dizer com miudos e não com miudos de frango...

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leila cristina oliveira... em 19/08/2008

Pesquisando na net, vim saber que realmente o verdadeiro angu a baiano é com miudos de frango, mas desde pequena eu conheço com carne moida, mas o que interessa pra mim é que ficou maravilhoso e minhas visitas elogiaram muito!

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marcelo em 11/04/2008

pesquise angu à baiana e verá

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