Almôndegas à parmegiana

Receita enviada por Suzana

1h 00min

4 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
500 g de carne bovina moída
1 cebola média ralada
1 sachê de sazón legumes
1 1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 ovo batido
Óleo para fritar
Molho:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média ralada
2 tomates, sem pele e sem sementes picados
2 xícaras (chá) de polpa de tomate
1 sachê de sazón legumes
6 fatias de mussarela (150 g)
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Tempere a carne com a cebola, o sazón e o sal
Divida a massa em 20 partes iguais e abra-os na palma da mão
Recheie cada uma com 2 cubinhos de presunto e feche no formato de pequenas esferas
Achate-as levemente e passe pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca
Frite-as, aos poucos, em imersão, no óleo quente por cerca de 3 minutos ou até que estejam douradas de todos os lados
Escorra em papel absorvente e transfira para um refratário médio (30x20cm)
Reserve
Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos
Junte os tomates e mexa até que comece a desmanchar
Acrescente a polpa de tomate, tempere com o sazón e misture bem
Retire do fogo e cubra as almôndegas
Disponha as fatias de mussarela pela superfície e leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo tenha derretido completamente

lyah em 13/04/2009

ADOREI
gostei muito um prato gostoso e simples de fazer

FRANCISCO PAULINO BITU FILHO em 24/01/2009

Tudo de bom
Uma delícia, simples de fazer e muito gostosa

Sobre esta receita
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