Coloque o óleo em uma frigideira média, pique a cebola , o alho , rale a cenoura, corte o repolho, e abra a lata de milho
Quebre os ovos e coloque em uma tigela de vidro e bata até ficar com espumas, deixe descansar um pouco
Acenda o fogo e coloque a cebola e dê uma fritada homogênea depois adicione o alho, a cenoura, o repolho e o milho coloque sal a gosto mexa tudo por dois minutos depois coloque uma tampa na frigideira e deixe cozinhar no bafo por mais cinco minutos sempre cuidando para não queimar
Após feito isso tire a tampa e coloque os ovos na frigideira e mexa tudo de forma homogênea e tampe a frigideira, cozinhe em fogo baixo por mais dez minutos mais ou menos sempre cuidando para não queimar observe se está crescendo e fure com um garfo para ver se está fofo, este é o ponto retire do fogo e sirva quente com maionese a gosto
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Tabela de conversão de medidas
Thamy em 27/01/2009
Nelci Salles em 10/12/2008
