Assado de grão-de-bico com frango

Receita enviada por Michelle Chiode

30min

10 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
300 g de grão de bico cozido sem casca
3 gemas
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) margarina bem cheia
1 lata de creme de leite
2 peitos de frango cozidos
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Modo de Preparo

Bata bem no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, até dissolver o grão-de-bico
Coloque na margarina para derreter em uma panela e coloque a massa do liquidificador, cozinhando por 10 minutos
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite mexendo suavemente
Reserve
Faça um refogado com bastante tempero com o frango
Coloque em um pirex, metade da massa no fundo, cubra com todo o refogado do frango e cubra com o restante da massa de grão-de-bico
Cubra tudo com queijo, mussarela e um pouco de farinha de rosca para ficar crocante
Leve ao forno para gratinar

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Comentários

wagner butterfly em 3/07/2009

ótimo
na primeira vez achei que o purê de grão de bico tinha ficado mole demais, acabei deixando mais firme e quase queimei tudo no forno. Na segunda segui à risca, ficou uma pasta bem mole mesmo, mas ela secou no forno ficou no ponto. Fica muito bom, e diferente do usual. Eu bati o grão de bico com casca e tudo, não aguento descascar aquilo.

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Sobre esta receita
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