Dourado assado com molho de requeijão

Receita enviada por Gilmar Sanguanini Da Silva

45min

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Ingredientes
1 dourado de de 5 kg com escamas
2 copos de requejão
2 copos de champignon
50 g de cebola picada
50 g de salsa e cebolinha picadas
Pimenta vermelha
alho
sal
150 ml de vinho moscato e queijo parmezão ralado
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Lave bem o dourado
Abra-o bem e tempere a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho deixe descansar por 1 hora
Enquanto descansa pegue uma panela e refogue a cebola e o champignon
Junte os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexa por uns 3 minuros até que o requejão fique mole
Ponha o dourado numa grelha e asse com as escamas para o lado de cima
Retire o dourado do fogo cubra-o com o molho
Coloque o queijo parmezão e bote no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos
Até que o molho comece a borbulhar então sirva o dourado com batatas na manteiga arroz branco e um bom vinho
Tempo de preparo uns 45 minutos
Fora o tempo de descanso no tempero

Sobre esta receita
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