Massas

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Cintia Eico Taniguchi
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Caracóis de coco espetacular

Receita enviada por Cintia Eico Taniguchi

1h 30min

10 porções

116 opiniões (opine)

Ingredientes
Massa:
8 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
2 tabletes de fermento biológico
Recheio:
100 g de manteiga
200 g de coco ralado grosso
200 g de açúcar
Calda:
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
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Modo de Preparo

Massa:

Dissolva o fermento no leite morno
Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha aos poucos
Sove bem
Divida a massa em 4 partes iguais
Deixe descansar por 20 minutos

Recheio:

Leve o açúcar e a manteiga ao fogo por cerca de 3 minutos, até derreter tudo
Reserve
Pegue uma parte da massa (1/4) e abra com a ajuda de um rolo
Esparrame 1/4 do recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher e salpique o coco ralado
Enrole como se fosse um rocambole
Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura cada
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer
Faça isso com o restante da massa e recheio
Leve ao forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou seja, até ficar levemente dourado
Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar) e despeje sobre os caracóis
Leve ao forno novamente para secar (mais 5 a 10 minutos)

Informações Adicionais

Na falta de fermento biológico em tabletes, utilize 2 pacotinhos de fermento biológico seco ou 20g do biológico em grãos.

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Comentários

Ana Cristina em 15/09/2009

muito boa!!!!
muito gostosa!!!! receita nota dez!!!!!!!

Lenna Moraes em 1/09/2009

não deu certo
que pena, mas a minha não deu certo. A massa ficou com gosto muito forte de fermento, ninguém quis comer. Não sei o que eu fiz de errado.

Adriana Faria em 28/07/2009

Excelente receita!
Fiz a receita e ficou uma delícia!
Podem fazer que irão gostar!
Valeu!!!

Daniele em 25/07/2009

Maravilhoso
eu fiz conforme a receita, mas pela metade ja que somos so eu e meu marido, gente fiko divina, perfeita!!! fiz com coco fino e fiko demais de bom, recomendo

Ana em 8/06/2009

Divino !!
Ficou maravilhoso! Fiz com coco fino mesmo e ficou ótimo. Tudo de bom.
A receita é super fácil e rapidinha. Nem eu acreditei que conseguia fazer, mas foi um sucesso!
Amei ! Parabéns pela receita!

marley ferreira de paula em 21/04/2009

tudo de bomm!
a receita ficou uma delicia!só vacilei com o coco ralado fino!

Stéfanie Isabelle Cavina em 15/04/2009

boa receitaa..
essa receita é igualzinha a uma que eu tenho aki.Fika mto boa!e tb um pouco seca e isso k eu molho bem no final..eu axo k o problema tah no leite condensado.. vou provar fazer com açucar alguma vez..

")

Lígia Pamplona em 1/04/2009

Uauu!
Muito boa a receita! Primeira vez q faço "pães" e me saí bem! Valeuu!!

edna em 16/02/2009

maravilhosa
fiz e adorei essa receita é demais vc esta de parabens

ARIADNA FREITAS em 11/02/2009

PARABÉNS......
essa receita é um show, vou fazer ainda essa semana.... muito obrigada mesmo.............

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Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.