Rocambole
Ingredientes
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Enviada por Viviane Walczak - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 5 porções
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite fervente
- 1 colher de sopa rasa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e a farinha de trigo e bater bem
- Ferver o leite com a manteiga e misturar na massa, mexer bem e acrescentar o fermento
- Untar a forma com manteiga e farinha de trigo
- Assar por aproximadamente 25 minutos, e ficar de olho pra ver quando está bom
- Polvilhar açúcar na mesa, molhar e torcer bem um pano de prato, estendê-lo sobre o açúcar da mesa, e polvilhar sobre ele mais açúcar
- Virar o bolo em cima do pano, e enrolar o rocambole, sem recheio
- Deixá-lo enrolado no pano por uns 15, 20 minutos
- Depois desenrolá-lo, rechear (recheio a gosto) e enrolá-lo novamente, com bastante cuidado
- Cortar as beiradas, raspar um pouco a casquinha, e polvilhar açúcar peneirada
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Adriana Fernanda Rachid de... em 19/04/2012 Fiz a receita e ficou simplesmente maravilhosa, na hr q estava fazendo a massa fiquei com um pouco de medo pq parecia q iria ficar mirradinha, então qndo coloquei o leite quente junto com a margarina a massa ficou volumosa, juntei o fermento e depois de assada, ficou perfeita, ah detalhe, a massa desenforma facílmente. Vale mto á pena experimentar está receita genteeee :D
Fernanda Monteiro em 3/04/2012 adorei a receita: fácil de fazer, desenforma bem e não quebra na hora de enrolar...e fica uma delícia!
Iva Moura Maragreth Tavares em 20/02/2012 Fiz e deu tudo certinho!!
thatianne lemes rocha... em 20/11/2011 nossa que maravilha eu amei, adoro rocambole mas nunca tinha feito antes, ficou perfeito, parabens \"tudo gostoso\" vc facilita minha vida com suas receitas praticas e gostosas...
Lucineia Souza em 13/11/2011 Adorei a receita fiz com a minha filha e ficou otimo,otimo,otimo......a gente so diminuiu no açucar mais de resto ficou muito bom
viviane lopes em 1/08/2011 Adoru todas as receitas do tdo gostoso,sempre faço em casa e todos aprovam.dar muito certo.Parabéns
Juliana Romano em 17/07/2011 Fiz e todos aqui em casa amaram! um beijo *
maria do carmo em 9/04/2010 Fiz oque mudei na receita é que pedi 1 1/2 de açucar e eu coloquei 1 ficou ótima a receita.
Robespierre em 16/02/2010 Bom, de cara a receita parece ser boa, mas seguindo essa receita ai, na minha opinião ficará doce de mais. Sou brasileiro, mas minha familia é francesa e estou na frança trabalhando de chefe de cozinha em um restaurante de Paris. Fiz a receita aqui no restaurante e meus colegas de trabalho disseram que ficou muito doce. Depois modiciquei essa receita e na opinião dos empregados do restaurante ficou muito boa. Se você quiser essa modificação, mande um e-mail para tiagoavely@hotmail.com
A receita apresentada nesta página foi enviada por Viviane Walczak através desta página.
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