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Bolos e tortas doces

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Receita enviada por:

Viviane Walczak
membro desde 23/11/2005

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Rocambole

Receita enviada por Viviane Walczak
40min
5 porções
12 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar e a farinha de trigo e bater bem
  2. Ferver o leite com a manteiga e misturar na massa, mexer bem e acrescentar o fermento
  3. Untar a forma com manteiga e farinha de trigo
  4. Assar por aproximadamente 25 minutos, e ficar de olho pra ver quando está bom
  5. Polvilhar açúcar na mesa, molhar e torcer bem um pano de prato, estendê-lo sobre o açúcar da mesa, e polvilhar sobre ele mais açúcar
  6. Virar o bolo em cima do pano, e enrolar o rocambole, sem recheio
  7. Deixá-lo enrolado no pano por uns 15, 20 minutos
  8. Depois desenrolá-lo, rechear (recheio a gosto) e enrolá-lo novamente, com bastante cuidado
  9. Cortar as beiradas, raspar um pouco a casquinha, e polvilhar açúcar peneirada
Patricia Outa em 15/09/2009

Muito boa!!!
vale a pena fazer essa receita é muito facil de fazer e fica uma delicia !!! Fiz aqui em casa e foi um sucesso!!!
Carla Pires-VR em 4/05/2009

FICOU BOA MAIS...
a receita ficou boa, bem leve, porém um pouco doce, da proxima vez vou adicionar menos açucar, só que ela cresceu como bolo, então partir o rocambole no meio ainda aberto e recheie fiz entao dois rocamboles, um de doce de leite e outro com coco.
fernanda nascimento em 6/04/2009

MUITO BOA!!
adorei a receita, muito boa mesmo.. mas enrolei tambem com o recheio fica mas facil, nao corre o rosco de quebrar...
Ana Campos em 27/02/2009

Eu Consegui !!!!!!!
Sempre quis fazer rocambole, mas me desanimava só de pensar ser algo dificil.Achei essa receita no site e fiz.Amei o resultado!!!!!!!!
Fica parecendo aqueles rocamboles de padaria.
Obrigado pela receita.
Katia Kimura em 19/03/2008

Boa..mas não deu certo para rocambole...
Fiz do jeito que está a receita, achei muito estranho o fermento pq faz a massa crescer mas mesmo assim tentei...a massa ficou muito grossa e na hora de enrolar quebrou...ainda fiz na minha assadeira maior pra não crescer muito mas não adiantou, acho que como massa de bolo fica boa, o sabor tbm é gostoso!!
A receita que eu fiz e deu certo foi:
1 xícara de farinha
1 xicara de açúcar
3 ovos
Bati as claras em neve, juntei as gemas, o açúcar e depois a farinha...dai deu certinho...
Ainda coloquei 2 colheres de chocolate em pó pq fiz rocambole de prestigio!
É isso quem quiser experimentar fazer...rs
Rebeca em 8/02/2008

Adorei!!!!
Eu segui a receita da massa passo a passo e ficou MARAVILHOSA, Eu nunca avia feito rocambole, e toda vez que faco bolo embatuma, eu nunca achei que iria conseguir fazer o rocambole e ficar tao gostoso, Mas eu tentei mesmo assim e deu certo, a unica coisa que eu fiz diferente eh que eu enrrolei ja com o recheio, eu fiquei com medo de enrrolar sem e depois quebrar a massa tentando desenrolar e enrolar de novo.. Mas a receita eh OTIMA!!!!
maurilia conceiçao da silva vidal em 28/01/2008

que delicia
moro na espanha eu fiz o rocambole e recheei com morango e chocolate, os filhos do meu marido amou, agora toda semana tenho que fazer, que delicia de rocambole
Viviane Melo em 21/11/2007

A Massa é boa, mais enrolar é complicado...
Gostei muito da massa, mais achei que é muito complicado pra enrolar.
Michelle do Amaral Souza em 19/10/2007

Muito Boa Mesmo...
Ficou ótimo o rocambole, segui as orientações e saiu tudo certo.
Judith em 18/09/2007

Ficou uma delícia !
Segui a receita e deu tudo certo, a massa ficou uma delícia, e achei muito prática.
A única diferença da receita foi que enrolei o rocambole já com o recheio.

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  • Sobre esta receita
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