Carneiro atolado

Receita enviada por Lucimária Silva Siqueira

55min

10 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
2 kg de carne de carneiro
4 tomates maduros
2 cebolas
1 pimentão
1 e 1/2 maço de coentro verde
1 colherinha de pimenta do reino
2 colherinhas de colorau
Sal a gosto
4 dentes de alho
Óleo
1 1/2 kg de macaxeira
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Corte em pedaços a carne de carneiro
Tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, alho socado, tomate, pimentão e coentro
Em uma panela de pressão, coloque a cebola cortada em rodelas para dourar
Coloca a carne temperada para cozinhar, acrescente 1 litro de água fervendo e tampe a pressão por 40 minutos
Descasque a macaxeira e corte em pedaços pequenos
Após o cozimento de 40 minutos da carne, abra a pressão e coloque a macaxeira para atolar o carneiro
Tampe novamente a panela por 15 minutos
Servir com arroz branco, salada verde e feijão verde

Juliane Silva Siqueira em 24/05/2008

Muito bom!
Perfeita...
Receita de ótimo gosto!

Sobre esta receita
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