Bolo de frutas com calda

Receita enviada por Mirian Judite Furigo

1h 00min

10 porções

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Ingredientes
Massa:
2 maçãs gala
2 bananas nanicas
Caldo de 1 limão
1 colher (chá) de canela em pó
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de suco de laranja
Calda:
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de margarina
1 xícara (café pequena) de leite
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Massa:

Retire a casca das maçãs e das bananas e corte-as em pedacinhos
Respingue o caldo de limão e polvilhe a canela sobre as frutas
Misture e reserve
Bata as claras em neve e reserve
Bata na batedeira a margarina com o açúcar e as gemas, até ficar cremoso
Em uma tigela à parte, peneire a farinha de trigo com o fermento, junte a aveia e misture
Acrescente essa mistura, aos poucos, ao creme da batedeira, alternando com o suco de laranja, sempre batendo
Desligue a batedeira e junte as frutas reservadas e as claras em neve, misturando delicadamente
Despeje a massa em forma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Calda:

Misture todos os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo para ferver por 2 minutos
Despeje sobre o bolo desenformado e perfurado com um garfo, para penetrar melhor

Sobre esta receita
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