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Doces e sobremesas

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Comunidade Tudo Gostoso

Receita enviada por:

João Gaspar
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Pudim de padaria

Receita enviada por João Gaspar
1h 10min
12 porções
52 votos (opine)

  • Modo de Preparo

  • Acenda o forno no máximo e coloque lá dentro uma forma com uns dois dedos de água fria. Verifique, antes, se sua forma de pudim cabe lá dentro. Coloque o açúcar numa panela, junte 1 xícara de café de água, mexa bem para dissolver o melhor possível o açúcar e leve ao fogo. Não mexa mais com a colher.
  • Quando a calda estiver de um dourado escuro, tire do fogo e, com o auxílio de uma colher, caramelize uma forma de pudim, isto é, espalhe a calda em toda a forma, sem esquecer o cone central. Reserve.
  • Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro. Junte a farinha de trigo, colher por colher, sempre batendo e, por fim, o leite fervendo, aos poucos. Continue batendo por mais uns dois minutos.
  • Despeje a massa obtida, quase líquida, na forma caramelizada. Leve ao forno, colocando dentro da forma que estará com água fervendo. Deixe por cerca de 50 minutos a uma hora, até que esteja bem dourado.
  • Retire ainda quente, para que a calda não se solidifique. Se deixar esfriar, vai perder a calda e o pudim ficará seco, além de mais difícil de tirar. Não tenha medo, pois este pudim é muito mais firme que o de leite condensado e vai sair sem problemas.
  • Não há risco de quebrar. Se quiser, antes de tirar, prove o ponto com uma faca: enfie a faca no pudim, esta deve sair limpa.


  • Comentários

    Regiane de Pinho Rodrigues em 7/09/2008

    tudo de bom
    Esta receita é muito boa, fácil de fazer. já fiz umas três vezes todas ficaram ótimas.
    ester em 24/08/2008

    NÃO GOSTEI!
    não é boa, não é saborosoo, mais tudo bem!
    Fernanda em 5/08/2008

    maravilhoso
    Fiz e deu certo, ficou pronto em 25 minutos, aida bem que eu estava de olho no forno, ele ficou durinho desenformei ainda quente e nem quebrou, até tirei uma foto...
    viviane em 28/07/2008

    magavilhoooooooosa
    vou fazer essa semana mesmo mais sei que vai dar certo só pelos ingrdientes farei e com certeza voltarei para dizer que ficou ótima obs:essa é a segunda coisa q mais amo fazer....receitas diversas
    Edmara schröder em 5/07/2008

    Excelente
    Maravilhoso,não sou nada na cozinha e com esse pudim fui muito elogiada,todos quiseram a receita(fiz para visitas)Amei fiquei ate emocionada já que foi um sucesso.Obrigada!!!!
    KÁTIA GASPAR em 24/05/2008

    parabéns João Gaspar amei essa receita
    fiz e deu tudo certo, só acrescentei gotas de baunilha e coco ralado ficou gostoso e foi fácil desenformar ficou lindo. João mande mais receitas como essa super prática e sem baratinha.
    Doce com Carinho em 14/05/2008

    Nao sei onde errei....Mas ODIEI ESSE PUDIM...
    Odiei esse pudim, tentei 2 vezes e nao deu certo.... Sem gosto, sem graca, e barato pra fazer, mas infelizmente nao sei se foi eu o a receita, 2 horas no forno e nada, no tempo da receita fica cru....um pouquinho mais viro uma cola........ Desisti..........
    priscila da silva dutra em 27/04/2008

    adorei
    muito gostoso pratico e facil parabens
    MARIA ZELIA BONFIM em 11/04/2008

    facil e delicioso
    nunca perdi meu tempo em opinar ,mas desta vez... é nota dez.
    Danielle em 20/03/2008

    Não deu certo
    odiei o pudim ficou duas horas no forno e não deu certo,não sei onde errei ,qd tirei do fogo ainda estava cru....

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    • Sobre esta receita
    • A receita apresentada nesta página foi enviada por João Gaspar através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
    Data do próximo sorteio:
    30/10/2008

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