Risoto de frango com abobrinha

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• 3 xícaras de arroz para risoto
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 g de carne moída de frango
• 2 abobrinhas italianas raladas grossas
• 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
• 1 lata de milho verde em conserva
• Coentro, sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
• 150 g de champignon em fatias
• 100 g de bacon frito

1. Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e doure o alho e a cebola.
    
2. Acrescente a carne moída de frango e frite bem, até dourar.
    
3. Adicione o arroz e continue a dourar bem, mexa sempre.
    
4. Acrescente, aos poucos, o caldo de frango, sal , pimenta e noz-moscada.
    
5. Acrescente a abobrinha, o milho verde, a azeitona e os cogumelos.
    
6. Deixe cozinhar até estar no ponto de servir.
    
7. Por fim coloque o bacon e o coentro.
    
8. Sirva com vinho.