Saladas, molhos e acompanhamentos
Comunidade Tudo Gostoso
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Escolha os camarões maiores, lave e tire os olhos, corte as barbas e enfie-lhes um palito, para ficarem bem esticados Deixe os camarões num tempero feito com suco de limão, alho socado, cebola ralada, sal e pimenta Descasque os camarões menores e cozinhe em 2 xícaras de água, juntamente com os tomates, a salsa, sal e pimenta a gosto Escorra bem, guarde o caldo e passe os camarões cozidos pela máquina de moer Junte leite ao caldo para que perfaça 2 xícaras Faça um refogado com margarina, o caldo dos camarões, a cebola picadinha e um pouquinho de alho socado Junte os camarões moídos e a farinha, mexendo bem para não encaroçar Retire do fogo, junte as duas gemas e leve novamente ao fogo, deixando cozinhar mais um pouco Se a massa não ficar suficientemente grossa, vá juntando farinha de rosca as colheradas Deixe esfriar Refogue os camarões que ficaram no tempero em óleo bem quente, até que fiquem vermelhos Retire e deixe esfriar Faça então, croquetes Envolva cada camarão com a massa, deixando as extremidades de fora Polvilhe com farinha de rosca Passe nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca Frite em óleo bem quente Ideal para festinhas em casa Experimente
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elaini Yano através deste link
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