Creme de cenoura com gengibre

• Ingredientes
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S Deleite
• 1 colher (sopa) de creme vegetal BECEL ( margarina )
• 1 cebola pequena picada
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas médias
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• meia colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
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• Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue a cebola
2. Junte as cenouras e refogue por 3 minutos
3. Junte a água e o sal
4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, contatos a partir do início da pressão
5. Retire todo vapor e abra a panela
6. Bata no liquidificador até ficar cremoso
7. Volte a mistura batida para a panela, junte o gengibre e leve ao fogo médio
8. Acrescente a maionese HELLMANN´S deleite, mexendo delicadamente até ferver e ficar levemente cremoso
9. Sirva em seguida

Informações Adicionais
1. DICA:
   
   Sirva acompanhado de croutons ou torradas.
   Hellmann’s Deleite substitui ingredientes tradicionais dessa receita, reduzindo 76,0% das gorduras saturadas deste prato.

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Comentários

Roseli de Oliveira em 24/07/2008

A melhor sopa que já provei na vida.
Perfeita !

Ursula Gemperli em 26/06/2008

fiz este creme como entrada num jantar para 70 pesssoas. Todos elogiaram e pe!!!
acrescentei caldo de legumes; piquei algumas cenouras em cubinhos para acrescenta-las no final e por cima coloquei queijo parmesão ralado.

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