Bolinho de berinjela

1 votos - opine

• 3 berinjelas médias
• 3 berinjelas médias
• 1 ovo inteiro
• 1 dente de alho
• Salsa picada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• Farinha de rosca

1. Cozinhe a berinjelas em água e sal, estando macias amasse com um garfo.
    
2. Acrescente o ovo, alho picadinho, salsa, queijo ralado e dê o ponto com a farinha de rosca (ponto de enrolar com as mãos).
    
3. Faça os bolinhos e frite em óleo quente, deixe ficar bem escurinho.