- Ingredientes
- 2 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 5 colheres (sopa) de gordura vegetal hidrogenada (100 g)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de água gelada
- Recheio:
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
- 3 ovos
- 3/4 xícara (chá) creme de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Tabela de conversão de medidasImprimir lista de compras
- Em uma vasilha, misture, com a ponta dos dedos, a farinha de trigo, a gordura e a margarina
- À parte, bata o ovo com a água, acrescente a mistura de farinha e amasse para ligar os ingredientes
- Faça uma bola
- Coloque a bola entre 2 folhas de plástico e abra com um rolo até ficar com 3 mm de espessura
- Forre com a massa, os fundos e as laterais de uma forma para torta, com 25 cm de diâmetro, sem untar
- Fure a massa com um garfo
- Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora
- Em uma panela, derreta a margarina
- Cozinhe a cebola até murchar, mexendo de vez em quando
- Retire do fogo e deixe esfriar
- Retire a massa da geladeira e espalhe o refogado de cebola sobre a massa
- Reserve
- Em uma vasilha pequena coloque a farinha de trigo e o queijo, misture bem e polvilhe sobre a cebola
- Em uma outra vasilha, bata misturando bem os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino e despeje sobre a massa
- Asse em forno quente (220º), pré-aquecido, por 10 minutos
- Diminua a temperatura para 180º e asse por 30 minutos, ou até o recheio ficar firme
- Retire do forno e deixe descansar por 20 minutos
- Leve à mesa
Informações Adicionais
- Pode-se substituir o queijo prato por queijo provolone ou suíço.
- Sobre esta receita
- A receita apresentada nesta página foi enviada por Carlos Junior através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Rubian em 8/06/2008
