Torta de camarão

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Cintia Eico Taniguchi
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 6 porções

Massa:

7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
1 colher (sopa) cheia de banha gelada
1/4 xícara (chá) de leite
Essa receita é para forma pequena, se a forma for média dobre a receita

Recheio:

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 kg de camarão
2 dentes de alho amassados e picados
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xícara de leite
Sal
Pimenta do reino a gosto

Para pincelar:

1 gema
1/2 colher (sobremesa) rasa de margarina

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento
Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa
Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa
Amasse bem
Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora
Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa
Reserve

Recheio:

Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão
Acrescente o alho e deixe dourar
Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar
Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho
Coloque sal e pimenta do reino à gosto
Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio
Desligue o fogo
Deixe o recheio esfriar
Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada
Despeje todo recheio sobre a massa
Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta
Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta
Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina
Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos

Informaçães Adicionais

Dica: essa torta pode ser feita com outros tipos de recheios, como por exemplo frango desfiado, bacalhau, carne moída ou o que desejar.

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

maria em 19/08/2012

eu fiz nao deu muito serto porque alergica a milho verde e a ervilha e a maizena. mais eu fiz de novo com tudo para o meu filhos e eles gostaran

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Aline Marques Vieira em 17/08/2012

Hummmmm delicia!!!! Vou fazer!!

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Alex em 24/10/2008

Muito boa a receita, mas quando eu fiz substituí o recheio de camarão por um recheio de frango com legumes, pois meu irmão é alérgico a camarão... ficou muito boa.

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1 Resposta

maria em 19/08/2012

muito bom

maria jose de andrade vaz em 27/04/2008

uma delicia muito boa mesmo fiz e todos aprovaram..

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através desta página.
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