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Torta de camarão

Por: Cintia Eico Taniguchi

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INGREDIENTES:

    Massa:
     
  • 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
  • 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • Essa receita é para forma pequena, se a forma for média dobre a receita

  •  
    Recheio:
     
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 kg de camarão
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 tomate picadinho
  • 1 cebola picadinha
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 lata de milho verde
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xícara de leite
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

  •  
    Para pincelar:
     
  • 1 gema
  • 1/2 colher (sobremesa) rasa de margarina


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
1h 30min 6 porções
Bolos e tortas salgadas MODO DE PREPARO:

      Massa:
       
    1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
       
    2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
       
    3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
       
    4. Amasse bem.
       
    5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
       
    6. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
       
    7. Reserve.
       

      Recheio:
       
    1. Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
       
    2. Acrescente o alho e deixe dourar.
       
    3. Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
       
    4. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
       
    5. Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
       
    6. Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
       
    7. Desligue o fogo.
       
    8. Deixe o recheio esfriar.
       
    9. Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
       
    10. Despeje todo recheio sobre a massa.
       
    11. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
       
    12. Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
       
    13. Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
       
    14. Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
       
    INFORMAÇÕES ADICIONAIS:

    Dica: essa torta pode ser feita com outros tipos de recheios, como por exemplo frango desfiado, bacalhau, carne moída ou o que desejar.



    A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.



    maria jose de andrade vaz:
    otima
    uma delicia muito boa mesmo fiz e todos aprovaram..
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