Torta de camarão

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Massa:
 

• 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
• 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
• 1/4 xícara (chá) de leite
• Essa receita é para forma pequena, se a forma for média dobre a receita

 
Recheio:
 

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 kg de camarão
• 2 dentes de alho amassados e picados
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de ervilhas
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xícara de leite
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

 
Para pincelar:
 

• 1 gema
• 1/2 colher (sobremesa) rasa de margarina

Massa:
 
1. Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
    
2. Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa.
    
3. Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
    
4. Amasse bem.
    
5. Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
    
6. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
    
7. Reserve.
    

Recheio:
 
1. Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
    
2. Acrescente o alho e deixe dourar.
    
3. Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
    
4. Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
    
5. Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
    
6. Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
    
7. Desligue o fogo.
    
8. Deixe o recheio esfriar.
    
9. Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
    
10. Despeje todo recheio sobre a massa.
     
11. Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
     
12. Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
     
13. Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
     
14. Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.