Saladas, molhos e acompanhamentos
Comunidade Tudo Gostoso
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Ingredientes
2 filés grossos de badejo 2 cebolas médias 1 colher de chá de molho inglês 1 colher rasa de chá de sal 1 colher de chá de mostarda 2 colheres de sopa de vinho branco 2 tomates maduros 4 colheres de sopa de vinagre 6 colheres de sopa de azeite Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras
Os filés devem estar bem frescos Lave os filés com água fria e deixe escorrer, colocando sobre um prato Descasque as cebolas e rale, misturando-as com o molho inglês, o sal A mostarda e o vinho, derramando o molho sobre os filés, deixando descansar pelo menos durante 1 hora Depois, cozinhe tudo numa panela por 10 minutos, até que os filés tenham endurecido Retire e corte em pedaços relativamente médios, colocando-os num recipiente à parte Junte os tomates cortados em pedaços Misture o caldo resultante do cozimento com o vinagre e o azeite e jogue por cima da salada Eu recomendo que esta salada de badejo seja preparada bem próxima da refeição, pois estará mais fresca e suculenta Coloque uma molheira com maionese à parte para os convidados se servirem Esta receita é requintada, pode ser feita para aquele jantar especial, com certeza será do agrado dos convidados
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elaini Yano através deste link
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