Polenta com almôndegas

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Polenta:
 

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho, amassados e picados
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente

 
Almôndegas:
 

• 1 kg de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Meia cebola picadinha
• Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
• óleo para fritar

 
Molho:
 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
• 2 dentes de alho amassado e picado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 lata de massa de tomate

Polenta:
 
1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho.
    
2. Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar.
    
3. Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou.
    
4. Coloque em um pirex e reserve.
    

Almôndegas:
 
1. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
    
2. Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente.
    
3. Reserve.
    

Molho:
 
1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho.
    
2. Acrescente sal e pimenta do reino à gosto.
    
3. Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver.
    
4. Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem.
    
5. Coloque sobre a polenta.
    
6. Se desejar polvilhe queijo ralado.