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Polenta com almôndegas

Por: Cintia Eico Taniguchi

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INGREDIENTES:

    Polenta:
     
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho, amassados e picados
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente

  •  
    Almôndegas:
     
  • 1 kg de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Meia cebola picadinha
  • Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
  • óleo para fritar

  •  
    Molho:
     
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • 2 dentes de alho amassado e picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de massa de tomate


Veja a tabela de conversão de medidas.
(gramas para xícaras, colheres, etc.)
1h 00min 4 porções
Prato Único MODO DE PREPARO:

      Polenta:
       
    1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho.
       
    2. Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar.
       
    3. Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou.
       
    4. Coloque em um pirex e reserve.
       

      Almôndegas:
       
    1. Em uma tigela misture todos os ingredientes.
       
    2. Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente.
       
    3. Reserve.
       

      Molho:
       
    1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho.
       
    2. Acrescente sal e pimenta do reino à gosto.
       
    3. Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver.
       
    4. Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem.
       
    5. Coloque sobre a polenta.
       
    6. Se desejar polvilhe queijo ralado.
       



    A receita apresentada nesta página foi enviada por Cintia Eico Taniguchi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.



    Viviane:
    Deliciosa!!!!!
    Sem palavras!!!!!
    Roselaine Mendonça:
    Uma delícia!
    Fiz esta receita tal e qual está aí, no final de semana passado. Eu que não sou fã de polenta, adorei. Meus filhos, então...
    Andreia:
    Adorei
    Gente,realmente é uma delícia fiz lá em casa no jantar,meus filhos e o maridão adoraram é bem facíl e rapído de fazer .Parabéns pela receita Cintia vou fazer mais vezes.
    Leonardo Alves:
    Divino...
    Adorei essa receita!!! Meu filhinho adorou... Fiz para o jantar, não sobrou nadinha... aprovado!!!!!!
    TATI:
    RECEITA EXCELENTE!!!!!
    Adorei a variação da tradional polenta com molho de galinha!!! è perfeita!
    Veja Todos os comentários Envie um comentário sobre esta receita!

     


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