Bacalhau com natas da Janira

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• 800 g de bacalhau desfiado em pedaços grandes
• 1,5 kg de batata
• 3 cebolas grandes
• 3 dentes de alho amassados
• Azeite para fritar as batatas
• 1/2 maço de cheiro verde picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 caixinha creme de leite sem soro
• Queijo ralado pra gratinar
• Azeitona verde a gosto

1. Tire o sal do bacalhau e desfie em pedaços grandes.
    
2. Reserve.
    
3. Corte as batatas em rodelas não muito finas, para não quebrar.
    
4. Frite-as no azeite até corar.
    
5. Reserve.
    
6. Frite o alho, cebola e pimentão no azeite, junte o bacalhau desfiado e deixe refogar por alguns minutos.
    
7. Adicione o cheiro verde e a azeitona picada, se necessário adicione água para que tenha molho suficiente pra monta-lo em um pirex.
    
8. Desligue o fogo, adicione o creme de leite sem soro, volte ao fogo para tomar consistência.
    

Montagem:
 
1. Em um pirex que possa ir ao forno faça a primeira camada com o molho de bacalhau, a segunda camada com as batatas coradas.
    
2. Alterne até terminar, com as batatas por cima.
    
3. Salpique queijo ralado e leve ao forno por alguns minutos pra gratinar.