Vareneki

• Ingredientes
• Recheio:
• 500 g de bacon
• Sal a gosto
• 2 cebolas
• 1 kg de batata
• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 copo de água
• 1 pitada de sal
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• Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas e reserve
2. Frite a cebola e o bacon e misture com a batata e o sal
3. Reserve o restante da cebola e bacon
4. Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea e sem grudar nas mãos
5. Abra a massa com o rolo até ficar bem fina, corte em tiras largas e depois em quadrado, cuidado para não grudar um no outro
6. Coloque 1 colher do recheio de batatas dentro do quadrado da massa, como um pastel, feche com cuidado para não abrir na água
7. Coloque água para ferver, coloque os pastéis na água, deixe uns 5 minutos, tire deixe escorrer
8. Coloque a cebola e o bacon por cima dos pastéis, misture, e sirva quente

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Comentários

Marina Luiza em 10/05/2008

Vareneki é ucraino e leva bacon sim!
Prática, minha avó faz mas até agora não sabia a receita da massa, é quase o mesmo que o Piroqe dos poloneses. Meu marido adorou, pois ele acha o piroqe muito sem graça, agora com o bacon fez toda a diferença.

SONIA FELER em 28/04/2008

Receita judaica.
O nome correto desta receita é VARENIKES, e não leva bacon por ser uma receita judaica. Os VARENIKES são ravioles deliciosos , sem o bacon é claro.

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• A receita apresentada nesta página foi enviada por Juliana Teodoro Freire através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.