Fatias de carne crua com molho de alcaparras

• Ingredientes
• 500 g de contrafilé
• 2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 3/4 xícara (180ml) de azeite de olivia
• 1/3 de xícara (60ml) fr água
• 1 colher de sopa (15g) de alcaparras em
• Conserva escorridas e picadas
• Sal e pimentadoreino a gosto
• 1/2 xícara (50g) de queijo parmessão ralado grosso
• Sal
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• Modo de Preparo

1. Leve a carne ao congelador e deixe ficar bem congelada
2. Coloque a carne em um cortador de frios e corte-a em fatias bem finas
3. À medida que for cortando, distribua as fatias ainda congeladas em 8 pratos rasos individuais
4. Enquanto a carne descongela, prepare o molho, em uma tigelinha, junte o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o azeite, a água e as alcaparras
5. Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
6. Reserve
7. Na hora de servir, despeje o molho sobre as fatias de carne crua e polvilhe com o queijo parmessão

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Comentários

em 16/01/2006

Gostei!
Umas das melhores receita, que ja degustei....muito boa...

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