Fatias de carne crua com molho de alcaparras

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30min

8 porções

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Ingredientes
500 g de contrafilé
2 colheres de sopa (30ml) de suco de limão
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
3/4 xícara (180ml) de azeite de olivia
1/3 de xícara (60ml) fr água
1 colher de sopa (15g) de alcaparras em
Conserva escorridas e picadas
Sal e pimentadoreino a gosto
1/2 xícara (50g) de queijo parmessão ralado grosso
Sal
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Leve a carne ao congelador e deixe ficar bem congelada
Coloque a carne em um cortador de frios e corte-a em fatias bem finas
À medida que for cortando, distribua as fatias ainda congeladas em 8 pratos rasos individuais
Enquanto a carne descongela, prepare o molho, em uma tigelinha, junte o suco de limão, a salsa, a cebolinha, o azeite, a água e as alcaparras
Misture bem e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Reserve
Na hora de servir, despeje o molho sobre as fatias de carne crua e polvilhe com o queijo parmessão

em 16/01/2006

Gostei!
Umas das melhores receita, que ja degustei....muito boa...

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