Adicione aos favoritos
Receitas
Ingredientes
Nesta Categoria
Rápidas
Light
Microondas
Favoritas
Novidades
Home
»
Aves
»
Frango, galinha
»
Moo goo gai pan (pedaços de frango com cogumelos)
Aves
Comunidade Tudo Gostoso
Receita enviada por:
Carolina Bastos
membro desde 17/11/2005
Participe:
adicionar ao meu livro
enviar comentário
enviar por e-mail
versão para impressão
Moo goo gai pan (pedaços de frango com cogumelos)
Receita enviada por
Carolina Bastos
45min
4 porções
2 votos
(opine)
Ingredientes
Para a marinada:
2 xícaras de frango picado
1 colher e meia de sopa de molho de soja
1 colher e meia de sopa de vinho
1 colher de chá cheia de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
2 fatias de gengibre
4 xícaras de couve da china
1/2 xícara de aipo picado
1 xícara de cogumelos frescos picados, ou 1/2 xícara de cogumelos em lata
1/4 de xícara de castanhas d?água
1/4 de xícara de brotos de bambu (opcional)
120 g de ervilhas snow
1 dente grande de alho, moído
2 xícaras de caldo de galinha fervente
3/4 duma colher de chá de sal
1 colher de chá cheia de açúcar
1 colher de chá de molho de soja
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres de chá de vinho ou de sherry
1/4 de xícara de maizena misturada com 1/4 de xícara de água fria
Tabela de conversão de medidas
Imprimir lista de compras
Modo de Preparo
Para começar, marine os pedaços de frango num molho feito com a soja, o vinho, e o açúcar
Misture a maisena, e deixe os pedaços em repouso por meia hora
Aqueça a gordura ou óleo numa frigideira, e frite a carne, remexendo-a sempre, e separe os pedaços à medida que eles fiquem cozidos
Retire a carne da panela e reserve
Ponha mais óleo na frigideira, e aqueça até ela ficar bem quente
Adicione as fatias de gengibre e frite-as durante 30 segundos
Acrescente os legumes todos de uma vez, enquanto a frigideira ainda está quente
Frite brevemente os legumes, mexendo sempre, o que resfriará o óleo o bastante para que o alho moído possa ser acrescentado sem queimar
Frite mexendo sempre, por um minuto
Adicione o caldo fervente, cubra e deixe cozer em fogo brando por um minuto mais
Destampe a frigideira e acrescente os próximos cinco ingredientes
Derrame lentamente a mistura de maisena enquanto mexe, e pare assim que alcançar a consistência desejada
Por último, adicione o frango cozido aos legumes, mexendo só o suficiente para reaquecê-lo
Sirva com arroz branco
Veja mais receitas semelhantes a esta
Comentários
Eudes Veras Gomes
em 21/02/2006
Fantástico!!!
É formidável e de excelente paladar...
Vinicius
em 19/01/2006
Muito Gostosa
EU adorei e creio quem fizer vai adorar
Leia todos os comentários
Envie seu comentário
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Carolina Bastos
através
deste link
. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Categorias
Bolos e tortas doces
Carnes
Aves
Peixes e frutos do mar
Saladas, molhos e acompanhamentos
Sopas
Massas
Bebidas
Doces e sobremesas
Lanches
Prato Único
Mais categorias
Data da próxima premiação:
19/12/2008
© Copyright 2005-2008 No Zebra Network, todos os direitos reservados.
Proibida a reprodução sem autorização.