Batata do duque

Receita enviada por

1h 20min

8 porções

0 votos (opine)

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em água fria com sal até ficarem bem cozidas (no ponto de fazer purê)
Uma vez cozidas deixar escorrer a água e ainda quentes passar pelo espremedor
Coloque em uma tigela, junte a manteiga, mais um pouco de sal (se quizer) e os ovos, um a um, batendo levemente até formar uma pasta homogênea
Faça bolinhas com as mãos, passe-as pela farinha de trigo e vá deixando-as num prato
Quando acabar a massa frite-os no máximo 6 de cada vez
Coloque óleo para esquentar (o suficiente para cobrir as bolinhas)
Retire com a escumadeira e coloque para escorrer em um recipiente com papel absorvente
Sirva como aperitivo ou como acompanhamento de carne assada fria ou quente
descasque as batatas e coloque-as para cozinhar em agua fria com sal ate

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.