Leve ao lume uma panela com água temperada de sal, junte as carnes e deixe-as cozer
À medida que forem ficando cozidas, retire-as e conserve-as em lugar quente
Depois de retirar todas as carnes coloque na panela os legumes e deixe cozer
Preparação do arroz: Deite num tacho a porção de arroz que achar conveniente, adicione-lhe o dobro do volume de caldo do cozido e leve ao lume até cozer
Deve ficar seco e solto
O Cozido vai à mesa com as carnes, os legumes e o arroz dispostos em travessas e acompanha com um bom vinho tinto
Cozido à Portuguesa
Excelente ... *****
Em vez da carne de porco assada, fiz com carne de porco magra (zona pouco gorda).
Gostoso !
em 6/09/2005
ja experimentei em terras de além mar
delicioso prato para dias frios, embora os brasileiros desconheçam algum termo, posso dizer que entremeadas, são toucinhos, chouriço, é uma boa linguiça defumada portuguesa...experimentem.. é muito bom.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ana Rodrigues através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
iosi em 5/10/2009
