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Receita enviada por:

Ana Rodrigues
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Cozido À portuguesa (cozido da ana)

Receita enviada por Ana Rodrigues
1h 00min
6 porções
2 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Leve ao lume uma panela com água temperada de sal, junte as carnes e deixe-as cozer
  2. À medida que forem ficando cozidas, retire-as e conserve-as em lugar quente
  3. Depois de retirar todas as carnes coloque na panela os legumes e deixe cozer
  4. Preparação do arroz: Deite num tacho a porção de arroz que achar conveniente, adicione-lhe o dobro do volume de caldo do cozido e leve ao lume até cozer
  5. Deve ficar seco e solto
  6. O Cozido vai à mesa com as carnes, os legumes e o arroz dispostos em travessas e acompanha com um bom vinho tinto
iosi em 5/10/2009

Cozido à Portuguesa
Excelente ... *****
Em vez da carne de porco assada, fiz com carne de porco magra (zona pouco gorda).
Gostoso !
em 6/09/2005

ja experimentei em terras de além mar
delicioso prato para dias frios, embora os brasileiros desconheçam algum termo, posso dizer que entremeadas, são toucinhos, chouriço, é uma boa linguiça defumada portuguesa...experimentem.. é muito bom.

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  • Sobre esta receita
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