Rosca de tapioca (povilho - fécula de mandioca)
Ingredientes
-
Enviada por Mara Dalila - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 10 porções
- 1/2 kg de fécula de mandioca (polvilho)
- 3 a 4 ovos
- 650 ml de leite
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 copo (americano) de água
- Sal
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho em uma panela
- Acrescente o sal, aos poucos, experimentando até que fique a seu gosto
- Aos poucos, acrescente a água
- A massa deve meio seca, não pode estar muito molhada
- Coloque a panela em fogo médio e mexa até aquecer a massa
- Depois de aquecida, deixe esfriar
- Enquanto isso, coloque os ovos, o óleo e parte do leite na batedeira
- Acrescente a massa e bata até ficar homogênea, de modo que não fique muito fina
- Se houver necessidade, acrescente o restante do leite ate ficar no ponto
- Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré - aquecido (180°), por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja meio dourada
- Deixe esfriar e pronto
- Obs.: Se desejar acrescente queijo ralado ou coco ralado a gosto.
Para quem conhece a massa para fazer beiju, é só seguir o roteiro na hora de umedecer essa da rosca, porém quando umedecida, deve estar um pouco mais seca que a massa para beiju.
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