Galinha caipira com milho

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• 1 galinha caipira
• Milho retirado de 5 espigas
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 tomate picado, sem pele
• 1 batata salsa picada
• 1/2 cebola picada
• Sal, pimenta - do - reino e louro a gosto

1. Limpe o frango (retire a pele se for de sua preferência) e corte em pedaços.
    
2. Tempere com sal, pimenta - do - reino e louro.
    
3. Em uma panela doure a cebola com pouco óleo, até ela ficar escurinha.
    
4. Coloque o frango e mexa de vez em quando para fritar por inteiro.
    
5. Coloque água até cobrir todo o frango.
    
6. Quando ferver junte o milho, o pimentão e a batata salsa.
    
7. Deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
    
8. Acerte o sal e salpique a cebolinha.