Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite. Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo. Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas. Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta. Servir ainda quente. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura.
gostaria de seber se pode só fazer no gril sem ir na preçaõ olha ainda naõ fiz comi no CEARA e gostaria de fazer como comi lá nas barracas de praia obrigado .......
Onil Bertholino Vieira em 29/05/2008
muito fácil de prepará-la e lagosta é muito saborosa. fique fã dela vou preparar o prato na versão indicada e
farei o comentário solicitado.
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Rosangela Pimentel Pinto em 22/09/2008
Onil Bertholino Vieira em 29/05/2008
