Lagosta Caprichada ao Alho e Óleo
Ingredientes
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Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 4 porções
- 1 kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça
- 10 (dez) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho
- sal a gosto
- 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto
- 2 (duas) cebolas picadas
- 1 (um) pimentão verde picado
- 1 (um) pimentão vermelho picado
- 4 (quatro) tomates maduros picados
- 4 (quatro) raminhos de coentro picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Cozinhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de azeite
- Depois de cozida escorra toda a água e espere esfriar
- Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo
- Acrescente o alho amassado, juntamente com as ervas
- Deixe pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos
- Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta
- Servir ainda quente
- Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento
- Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser cozido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de azeite, escorrendo toda a água após a fervura
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mini chef Valnei e Cida em 24/12/2012 Adorei o prato, embora eu tenha feito algums modificações no meu preparo.
Jocelia Eikås em 16/06/2012 tudo de bom,adorei!
ELISABETE FERREIRA em 18/04/2012 que delicia pena que não deu para tirar foto logo foi comendo
Adriano J. Nascimento em 7/08/2011 Adorei a receita, só acrescentaria, deixar a lagosta ou filé de lagosta ao banho no limão, por alguns minutos, e depois lavar, e a partir daí sim, fazer o prato.
Márcia em 7/08/2011 Experimentei a receita e gostei muito, muito simples de fazer. Aapenas acrescentei batatas em rodelas pré cozidas e azeitona pretas aos pimentões, tomates e cebolas. No tempero utilizei orégano, alecrim, pimenta do reino e cheiro verde (um pouquinho de cada), para não ficar muito forte o sabor. Servi com arroz e uma salada verde com alface e rúcula, pepino japonês, rabanete, azeitona e palmito.
Thais em 25/02/2011 Parece ser realmente muito boa!! Vou fazer no fim de semana pra experimentar, e como sempre, acompanhada de caipiroska Absolut! Acho que vai ficar incrível!! Adorei.
Bárbara Maria Rossi em 21/07/2010 Adorei, muito, muito bom
jozelly em 5/05/2010 na semana passada fiz 5 lagostas medias ue estavam congeladas , cozinhando em panela comum ,com molho branco , gratinada , não gostei do resultado ,por isso vou fazer hoje essa receita depois conto como ficou ,,, cheia de esperanças.....
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