Salada de grão-de-bico
Ingredientes
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Enviada por Vagner Victor Victor - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 6 porções
- 2 colheres de chá de azeite extra virgem
- 500 g de bacalhau dessalgado
- 1 cenoura cozida cortada em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 xícara de chá de grão de bico cozido
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher sopa de cebolinha
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 4 colheres sopa de iogurte desnatado
- 1 colher chá de mostarda
- 1 pitada de sal
- Cebolinha verde picada a gosto
Modo de Preparo
- Deixe o bacalhau de molho 48 horas na geladeira, trocando a água várias vezes
- Coloque água para ferver e cozinhe o bacalhau por 10 minutos
- Desfie
- Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola
- Acrescente o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura e o pimentão
- Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo
- Deixe esfriar e junte a cebolinha com a salsinha
- Para o molho misture os ingredientes e regue a salada na hora de servir
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Rosana Bueno em 23/03/2006 nao fiz a receita porque nao sei como devo proceder com o grao de bico. Creio que isso deveria ter sido explicado na receita.
Romalia em 31/10/2012 Não tem mistério. Deixe de molho de um dia pro outro. Retire as casquinhas que se soltam facilmente. Cozinhe por uns 15 minutos. Pronto! é soh saborear em variadas receitas. Alem de muito bom pra saúde, é uma delícia.
Célia Leandro em 11/01/2006 A receita é muito fácil de fazer. Praticidade é tudo o que pedimos hoje em dia devido ao tempo que é muito curto, por isso aconselho que façam, alem de muito pratico é muito boa.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Vagner Victor de Oliveira através desta página.
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