Donuts americanos
Ingredientes
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Enviada por Bruna Lemos... - Tempo de preparo 1h 20min
- Rendimento 10 porções
- 600 ml de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 70 g de fermento biológico fresco
- 175 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 100 g de gemas
- 10 g de reforçador
- 30 g de leite em pó
- 300 g de chocolate
- 250 g de açúcar impalpável
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes na batedeira
- Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo
- Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes
- Deixe fermentar por 40 minutos
- Porcione e deixe redondo
- Corte o centro com um vazador pequeno
- Cubra e deixe crescer
- Derreta o chocolate e reserve
- Aqueça o óleo e frite por imersão
- Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável
- Reforçador pode ser o Pão Certo da marca Fleischmann, encontrado em quarquer supermercado. É vendido em sachês de 10g. O produto serve para melhorar o manuseio da massa e deixar o pão mais macio.
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grace Amarildo Luiz Schimanko em 28/04/2012 Não tem quem não gosta. Muito bom.
Andrea Lúcia Dorini de... em 30/07/2011 Tem um reforçador nos supermercados da Fleishmann q se chama Pão Fácil. Já usei para fazer pão e é bom. Não fiz esta receita ainda... Vou tentar!
Chef Rodrigues em 15/07/2011 Sou chef profissional , e concerteza aprovei esse prato , sou mei chato em aprovar mas ... esse conseguiiu me conquistar !
vania silva marini em 8/04/2011 achei muito gostoso, fiquei namorando essa receita algumas semanas, hoje resolvi fazer e achei muito bom, deu menos trabalho que o imaginado. Fiz meia receita e rendeu bastante! Eu fiz alguns recheados com doce de leite e geléia de framboesa, muito gostoso, o de doce de leite ficou uma delicia. Eu cortei os discos recheei com o doce e pincelei clara de ovo nas beiradas pra colar o outro disco por cima apertando de forma que não abra, deixei crescer e fritei normal, nenhum abriu, deu certinho igual o que vende no café. Tambem não usei o reforçador. Parabéns pela receita.
Marco Isecke em 20/03/2011 pra fazer o furinho do meio no donuts, faz um bola com a massa, e no meio dele corta com uma tampa de garrafa. fica a dica..
Marco Isecke em 18/03/2011 Gostei, ficou bom , porem eu esperava um gosto diferente, mas é igual um sonho! e eu tambem fiz sem reforçador, e ficou bom.
Jocasta Caroline em 22/06/2010 eu fiz ficou super massudo. hahaha, mas meu pai adorou, ele gosta assim, n massa leve. Mas no que sera q errei, pq o donuts eh bem leve. mesmo assim obrigada pela receita.
Monise Diaz em 26/08/2009 Façam!!
Ana Lúcia D.F.B.P.Moreira em 25/07/2009 gente deu muito certo e rendeu mais de 10 unidades,fiz até sonho com essa massa.bjos
A receita apresentada nesta página foi enviada por Bruna Lemos Antonialli através desta página.
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