Camarão empanado
Ingredientes
-
Enviada por Claudia Regina Regina - Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 60 porções
- 600 g de camarões, sem a casca
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 3 xícara (chá) de água fervente
- 4 colheres (sopa) de margarina culinária
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 400 g de queijo tipo catupiry
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro
- Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo)
- Retire os camarões e reserve
- Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver
- Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola
- Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar
- Abra a massa dando - lhe o formato de uma concha
- Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora
- Feche a massa, envolva o camarão
- Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca
- Frite, aos poucos, em óleo quente
- Escorra sobre papel toalha
- Sirva quente
- Dica: sem o catupiry também fica ótimo.
Fica ótimo servido com um molho rosé ou o seu molho preferido.
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Gilvania Krull em 21/04/2013 
Thaís Gilvania Krull em 21/04/2013 Quanto de água devo usar?
Andreya Marques em 26/03/2013 meninas isso fica mt bom!!!! mas eu fiz umas modicações, fiz um refogado com alho, cebola e cheiro verde adicionei um caldo de camarão que fiz com as cascas e só então fiz a massa. e quando rechiei com o camarão tbm coloquei uma colherzinha de catupiri.. ficou divinoooo!!
Joana Araujo em 25/03/2013 pretendo fazer, mas to achando esquisito jogar essa quantidade de trigo em água fervente, já posso ver ficando tudo embolado e eu me matando para desembolar a massa...to querendo dissolver o trigo em água fria primeiro....alguém pode comentar a esse respeito? obrigada....
Andreya Marques em 27/03/2013 KKK.. Joana pode fazer sem medo que da certo, só que fica uma massa pesada vc vai precisar de foça pra mexer e unir toda a massa fica como uma bola, mas esse processo é rapido. Se vc dissolver antes acho que não vai dar certo.
maria alves em 23/03/2013 isso deve ficar bom demais......
Maria Lelia Ferreira em 2/03/2013 Uma deliciaaaaaa!
walena em 1/12/2012 Oi meninas Bem, fiz a receita, só que com um modo diferente de massa. Ficou delicioso.E pude congelar os que foram a mais para fritar outro dia. Na minha massa dilui 1 copo de trigo em 2 copos e leite, coloquei 1 tablhete de caldo de legumes e derramei a água que solta no refogado do camarão (congelado). Fiz tipo coxinha de galinha, só que com recheio de camarão. Delicious!!!!!
Paty Guedes em 15/11/2012 muito bom
Judite Oliveira em 9/10/2012 Simplesmente maravilhosa. Tem um custo baixo e é muito simples de fazer. É uma excelente sugestão para aniversário.Parabéns.
Lidiane muniz em 14/07/2012 Fiz ,ficou maravilhoso,a unica coisa que acrescentei foi ,na hora de conzinhar o camarao eu coloquei junto as cascas com cabeca e tudo dei um gosto maravilhoso na massa.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudia Regina Silva Macedo através desta página.
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