Cachupa tradicional de Cabo Verde

Adicione ao seu livro de receitas

Envie suas fotos

Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

1 voto 1 comentários

Avalie essa receita

Enviada por lavinia
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 10 porções

4 xícaras de milho batido
200 g de feijão
200 g de carne bovina
300 g de pés de porco
200 g de bacon
2 batatas grandes
4 chouriços
2 mandiocas
2 batatas doces
200 g de couve
2 cebolas
2 folhas de louro
2 dentes de alho
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a carne em pedaços, o bacon, um pé de porco, os chouriços, pimenta, sal ou caldo de carne
Na panela de pressão ferva durante 30 minutos os grãos de milho e os feijões, cobertos com água, 1 cebola, 1 fio de azeite, 1 folha de louro e sal
Depois, em uma panela maior, coloque os feijões com o milho, cubra com água e leve ao fogo para ferver
Acrescente a carne marinada
Quando tudo estiver quase cozido, acrescente as batatas e a couve
Terminado o cozimento, deixe repousar por alguns minutos e está pronto para ser servido
A cachupa deve ficar um pouco líquida

Envie um comentário

Um Dois Três Quatro Cinco

Selecione uma nota ao lado

Enviar comentário

Comentários

Gerson Spencer Monteiro em 24/12/2012

Muito boa, a receita da minha terra ;) experimente refogar tudo à parte e só depois junte ao milho e feijão. Não se esqueça de utilizar a agua da fervura dos grãos.

Responder

« Anterior 1 Próxima »

A receita apresentada nesta página foi enviada por lavinia através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.