Pavê de maracujá

Receita enviada por Alessandra J. Almeida

45min

8 porções

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Ingredientes
Creme de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3/4 de suco concentrado de maracujá (usar como medida 3/4 de uma lata)
Cobertura:
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco concentrado de maracujá
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres de semente do maracujá (opcional)
Demais ingredientes:
Chantilly
100 g de chocolate ao leite ralado
200 g de bolacha maria
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Creme de maracujá:

Misturar o leite condensado com o creme de leite e, em seguida, colocar os 3/4 de suco concentrado
Mexer bem e levar à geladeira por 30 minutos

Cobertura:

Faça uma calda quente com a água e o açúcar
Misture o amido de milho com o suco de maracujá concentrado em um copo separado e, na seqüência, misture na calda quente, deixe engrossar a calda
Só a coloque no pavê quando estiver quase fria

Montagem:

1º camada de chantilly
2º camada de bolachas (colocadas lado a lado)
3º camada de creme de maracujá
4º camada de chocolate ralado
Repita esta ordem até terminar o creme e as camadas de bolacha
Por último, espalhe a cobertura de maracujá com as sementes misturadas (opcional)

Informações Adicionais

Obs.: Também é possível fazer este pavê de limão, basta trocar o maracujá por limão.

Sobre esta receita
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