Bolo prestígio
Ingredientes
-
Enviada por Denize Sandra - Tempo de preparo 50min
- Rendimento 20 porções
- 3 claras
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras de chá de coco em flocos seco
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara e meia de chá de açúcar
- 6 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- Coco seco ralado para decorar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver
- Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue
- Junte o creme de leite, o coco e misture delicadamente
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira até o momento de rechear o bolo
- Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada
- Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo
- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture
- Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente
- Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos
- Desenforme o bolo ainda quente e reserve
- Em um recipiente junte o creme de leite e o chocolate meio amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo
- Retire do fogo e reserve
- Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
- Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o leite misturado com o leite de coco
- Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
- Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo
- Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas
- Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir
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Natália Benevides Sá Wotter em 1/09/2012 Acabei de fazer esta delícia, deu trabalho! Mas ficou tão lindo e gostoso, que valeu a pena todo o esforço! Oh! Que delícia de bolo! Hummmmmmmmm.... Rsrsrsrs... Ficou quase parecido com esta foto! Obrigada, pela receita! Parabéns!
Ketlyn Nascimento em 10/06/2012 amei essa receita... ainda vou fazer espero ki saia uma delicia....
Thaís Magalhães em 13/03/2010 Super fácil e simples de fazer! Fiz de aniversário, surpresa para o meu marido. Sucesso totaaal!!
Kelly em 23/01/2010 Fiz este bolo para comemorar o aniversário de minha irmã e todos adoraram. Fácil de fazer e delicioso. Observação: é a primeira vez que faço um bolo na minha vida!!!!
Miriã e Raquel em 21/07/2008 Esse bolo é simplesmente divino. A receita é deliciosa e sem ser doce demais. Todos adoraram.
Camila em 5/06/2006 Deliciosa,saborosa,amei!Acho que posso te agradecer assim, um \"sonho\" de receita!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Denize Sandra através desta página.
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