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Receita enviada por:

Tania Cione
membro desde 30/07/2005

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Caldo verde

Receita enviada por Tania Cione
40min
6 porções
1 opinião (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Lave a couve sob água corrente, retire os talos e seque-as com toalha de papel
  2. Pique-a em tiras finas e arrume em uma peneira
  3. Coloque em uma panela 2 litros de água e leve ao fogo por 15 minutos ou até ferver
  4. Retire do fogo e despeje sobre a couve
  5. Reserve
  6. Lave as batatas, descasque-as e pique em pedaços pequenos
  7. Reserve
  8. Descasque a cebola, lave-a e corte em 4 gomos
  9. Reserve
  10. Descasque o alho e pique-o em lâminas
  11. Reserve
  12. Coloque em uma panela 1 litro de água e os chouriços
  13. Leve ao fogo por 8 minutos ou até a água ferver
  14. Retire do fogo, escorra a água e corte os chouriços em rodelas finas
  15. Reserve
  16. Coloque em uma outra panela as batatas, a cebola, o alho, metade do azeite de oliva, 1 e 1/2 litro de água e 1 colher de sopa de sal
  17. Leve ao fogo e cozinhe por 45 minutos ou até as batatas ficarem macias
  18. Retire do fogo, espere amornar por 10 minutos e transfira para o copo do liquidificador
  19. Bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo e despeje de volta na panela
  20. Acrescente o restante do azeite de oliva
  21. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos ou até começar a engrossar
  22. Misture a couve, o chouriço
  23. Acerte o sal e retire do fogo
  24. Sirva em seguida
Cleide Lopes em 30/05/2008

Saboroso
Parabéns pela receita, o caldo verde ficou muito gostoso. Se amiga tiver receitas (aprovadas) de pães eu gostaria de fazer, porque já fiz algumas receitas sua e todas deram certo! Sucesso amiga!

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  • Sobre esta receita
  • A receita apresentada nesta página foi enviada por Tania Cione através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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